近年来，随着健康饮食和素食主义的推广，许多西班牙人开始吃各种不同做法的中国菜。此外，中国餐馆的发展和其他亚洲移民的消费增加了对中国食品的需求。俗话说“如果有需要，就有市场。”面对近年来对中国食品日益增长的需求，被称为“欧洲菜园”的西班牙也成为一个新兴产业 - ＆mdash; “为中国种植蔬菜”。

现在，中国人在西班牙吃中国蔬菜并不困难。在马德里的一些中国人集中的地区，如Usera，Tetuan等，许多中国商品甚至是西班牙菜都有各种中式蔬菜可供出售。看着新鲜的小菜籽，白菜，韭菜，芥菜，白萝卜等，很多中国人觉得好像在国内。

近年来，随着健康饮食和素食主义的推广，许多西班牙人开始吃各种不同做法的中国菜。此外，中国餐馆的发展和其他亚洲移民的消费增加了对中国食品的需求。

据了解，不仅在西班牙，而且在其他欧洲国家，如英国，法国，德国等，随着中国移民人数的增加和大量中国游客的到来，当地市场对中国食品的需求也非常巨大。

俗话说“如果有需要，就有市场。”面对近年来对中国食品日益增长的需求，被称为“欧洲菜园”的西班牙也成为一个新兴产业 - ＆mdash; “为中国种植蔬菜”。对于这个行业来说，西方的中国人有很多独特的优势，所以在这个新兴产业中，中国人也越来越多。

根据近年来中国国务院侨务办公室的统计，欧洲华侨总人数约为215万人，其中新增移民约170万人。此外，中国在欧洲的国际学生人数已达17万。此外，根据西班牙国家统计局的数据，截至去年，合法居住在西班牙的中国人数超过186,000人。由于有这么多中国人生活在西班牙和欧洲，他们对中国蔬菜的需求自然会比例“高”。此外，根据联合国国际移民报告的数据，今天有大约1900万亚洲人生活在欧洲。这些与中国饮食习惯相似的亚洲移民也会对中国蔬菜产生大量需求。

据了解，由于西班牙蔬菜的单一品种，除了土豆，胡萝卜，生菜，卷心菜等外没有其他特色菜，所以中国菜在这里已经很少见。一些了解市场的海外华人表示，中国食品的销售利润率基本上超过50％，远远高于西班牙普通蔬菜的销售收入。有些中国菜甚至比西班牙菜多几倍十倍。因此，在中国人经常访问的蔬菜市场，即使是西班牙供应商也会进入中国菜，并学习一些简单的中国菜。

巨大的市场和高额的利润使一些尝试种植蔬菜的中国人有可能尝到甜头。他们中的一些人购买了西班牙农场棚，其中一些人与西班牙专业蔬菜农民合作社合作种植蔬菜，并逐渐将他们变成了一家专业企业。经过几年的经营，已形成了中国食品供应和营销的一站式商业模式。据一些经营商品的海外华人介绍，他们商店的中餐都是送到农场和水果蔬菜批发商处。只要他们与另一方谈判品种和价格，卖菜的店主只会在第二天开始销售。不仅是商品，还有大量的中餐馆，也是对中餐的大量需求。结果，许多农场和批发商已经为他们和固定供应建立了分配系统。

此外，据报道，目前西班牙中国食品的销售范围不仅限于其国内市场。许多中国餐馆和其他欧洲国家的中国人也是重要的游客来源，而且需求量巨大，而且市场前景不限。