澳大利亚统计局数据显示，在上一个财政年度，澳大利亚的咖啡厅，餐厅和餐馆的营业额达到265亿澳元，比上一年增长4.1％。
南澳大利亚的餐饮业营业额增长最大，达到北欧移民的19.9％，新南威尔士州的营业额增长8.7％，维多利亚州的5.2％。
澳大利亚联邦政府预计，未来五年，将有40,100名餐饮服务员，包括服务员，男招待和咖啡师。在未来五年中，餐饮业将需要16,800名厨师，16,100名厨房助理，9,700名咖啡和餐厅经理以及4,800家快速投资公司。
总的来说，这些职业创造了93,700个工作岗位，从018到2023年，基本上将是新工作的2
澳大利亚餐饮业公共事务经理詹姆斯·科沃德（James Coward）表示，餐饮业正在迅速发展。 “我们发现需要技术的职业经历了快速增长，包括厨师，咖啡店和餐馆的经理。”
希腊在2018年的一份报告中买了房子，指出有48.2％的商店发现了它很难找到厨师。 41.1％的餐厅说咖啡店和餐厅经理不容易找到。
“雇主开始报告说，由于需求旺盛，很难找到这些职位。这也是由于国内外旅游业的快速发展。”
澳大利亚根据一项调查，在截至2018年6月的一年中，国内游客的餐馆和外卖费用增长了11％。在此期间，澳大利亚国内游客的消费为111亿澳元。
科沃德（Coward）建议对餐饮业感兴趣的人首先申请学徒制。
“我们鼓励所有人通过学徒制学习，然后在餐饮业中追求长期的职业发展。如果您长期在餐饮业中旅行，则可以出国旅行，并有机会萨默·塞登（Summer Seden）直接从学校的食品和饮料行业培训中开始了全职工作。
16岁岁的塞登（Seden）说：“我将在课堂上非常活跃，在午餐时间我将成为学校食堂的志愿者。我喜欢忙碌的感觉，所以我不会感到无聊，并且我可以学到很多东西。 “
塞登的老板说，雇主需要欢迎年轻一代并给他们机会。“我认为我们有责任回馈社区并帮助人们提高技能。”