澳大利亚统计局数据显示，在上一个财政年度，澳大利亚的咖啡店，餐厅和餐馆的营业额达到265亿澳元，比上一年增长4.1％。
南澳大利亚州食品和饮料行业的营业额增长最快，达到留学英语的19.9％，新南威尔士州的营业额增长了8.7％，维多利亚州的营业额增长了5.2％。
澳大利亚联邦政府预计，未来五年将有40,100名餐饮服务员，包括服务员，男爵和咖啡师。在未来五年中，餐饮业将需要16,800名厨师，16,100名厨房助理，9,700名咖啡和餐厅经理以及4,800名快餐店厨师。
总体而言，这些职业创造了93,700个工作岗位，这大约是2018年至2023年新工作岗位的十分之一。
澳大利亚食品和饮料行业公共事务经理James Coward ，说餐饮业发展迅速。 “我们的技术行业发展迅速，需要厨师，咖啡店和餐厅经理的枫叶卡。”
2018年的一份报告指出，有48.2％的商店发现很难找到厨师，占41.1％的餐厅表示，咖啡店和餐厅经理不容易找到。
“雇主已经开始报告，由于需求量大，很难找到这些职位。这也是由于塞浦路斯签证在国内外迅速发展的影响。”
澳大利亚的一项调查显示，截至2018年6月的一年中，国内餐馆和外包费用增长了11％。在此期间，澳大利亚国内游客花费了111亿澳元。
科沃德（Coward）建议对餐饮业感兴趣的人首先申请学徒制。
“我们鼓励所有人通过学徒制学习，然后在餐饮业中追求长期的职业发展。如果您长期在餐饮业中旅行，则可以出国旅行，并有机会Sum
16岁的塞登（Seden）说：“我在教室里非常活跃，我还在午餐时间在学校食堂当志愿者。我喜欢忙碌的感觉，所以我不会感到无聊，并且我可以学到很多东西。” p>
Seden的老板说，雇主需要欢迎德国和爱尔兰的打火机一代，并给他们机会“我认为我们有责任回馈社区并帮助人们提高技能。”