出国对每个炎黄子孙来说都是种说不出的痛,但为了更好的生活和更广阔的发展,移民海外谋生依然成为很多人的优选之路。早在19世纪以来,就有不少华人移民海外,不管是开餐馆、洗盘子、打扫卫生,还是到工地打零工,当汽车司机,都印证了国内普通人到了海外谋生的艰辛,这也是一条无法回头的漫漫长路。那么普通人出国谋生能走多远呢?本文将用实例揭秘澳大利亚华人打工现状。
一、现状1:走出唐人街,利用自身本领开辟一席之地出国后,我们一定会面临语言不通、饮食不习惯、人生地不熟等问题,所以大多数人刚到那边找工作会首选唐人街,毕竟都是华人同胞开的店,日本签证就算洗盘子也会倍感亲切。然而当代新移民已经开辟出了属于自己的新道路:
1、自己开餐馆,用家乡菜招揽生意19岁的王济跟随父母的足迹,离开了家乡湖南长沙,远赴澳洲打拼。到了澳洲后,英文不好又没学历傍身的他,选择了和老祖宗一样的谋生之道:开餐馆,自己兼老板和厨师,父母帮忙打下手跑堂,用家乡菜招揽生意。开中餐厅一直是华人在海外打工的热门选择,一把菜刀,一口锅成了他们在海外“混口饭”吃的基本。虽然刚开始餐厅生意不错,但随着时代的发展,周边的中餐厅越来越多,竞争也日益激烈,没到两年王济的餐厅就倒闭了。
无奈之下,他只好暂时去别人餐厅打工赚钱,端盘子、洗碗、拖地,还一边暗自观察各个餐厅的特色,以及能在激烈竞争中生存下来的优势。这样的日子,一眨眼就是五年。终于王济又攒够了钱,叫了几个当地结识的朋友和他的父母,重新开了一家混合菜餐厅,融合了鲁、川、苏、粤等八大菜系,一夜之间火遍了唐人街。为
了经营好餐厅,王济付出了全部心血,逢年过节照样开门营业,还不断更新菜式,改进味道,迎合当地人的口味。王济也和当地的澳洲食客渐渐熟络,大部分顾客都成了本土人,这也充分说明他“走出唐人街”的想法将中华厨艺带进了更广阔的世界里。2、利用老手艺“中医”谋生移民前的李洁,是上海市第一医院的医申请留学基金委生,他做了几十年中医,业余时间还拿到了相关文凭,经常给亲朋好友诊脉签证照片要求看病。移民澳洲后子女让她一心一意养老,但那股青春洋溢的冲劲儿,依然萦绕在这位华人老太的血液里,她选择了和孩子分开,自力更生。在澳洲做中医光有国内的文凭还不行,也要有当地的中医资格证,风风火火的李洁最后通过了考试,如愿以偿地开起了中医馆,每天有源源不断的患者来找她诊脉、针灸、拔火罐。
二、现状2:到了国外变成十项全能,全都是生活所迫除了要想尽办法赚钱外,在国外情人办事难、工人成本又高,不少华人生活中遇到事情都得靠自己动手,最后甚至变成了十项全能!
1、自己做饭在国外要面临的第一个问题就是吃饭,基本不出一周就会想念最基本的西红柿炒蛋。但国外没那么多中餐馆,价格不便宜,味道也没那么正宗。还得靠自己动手做,平时不进厨房的也要动起手来,为了不饿死,炒出一道又一道“黑暗料理”,后面做多了也会越来越得心应手,慢慢地不断进阶,开始研究红烧鱼、烤蛋糕、烘培面包等花样菜式。
2、自己理发国外虽然有不少理发店,但要自己动手的原因就是一个字,贵!最简单的理发价格也要200人民币起步,很多华人都是一年剪一次,刘海照着视频自己修,开始的时候比较慢,熟练了之后还能移民城市帮别人剪。
3、自己修东西在国外住久了,换灯泡、通下水道、装门铃这种事情简直是家常便饭。先不说维修的花费,如果要请工人光是等待就得花上十天半个月,所以很多华人为了省钱省时,干脆自己亲自改建自己的家,比如拆掉煤气炉、换掉燃气罩、装上太阳板,简直称得上是“现代鲁班”。
三、现状3:回国发展,开始拥抱“中国机遇”随着国内经济的快速发展,对海外华侨回国创业的优惠政策越来越多,投资创业的机遇也不断增多,许多华人看到了可以施展才华的平台,发生了从有去无回到有来有往的变化。
蔡根民就是这类华人中的一个,几十年前为了改善家里的生活,选择漂洋过海去澳洲打工谋生,而现在他选择将自己努力打拼的事业带回中国,从出国谋生到落叶归根,蔡根民惊喜地看到自己的家乡瑞安从“县”变成了“市”,郊区到市区有了固定的班车,马路之间新建了不少立交桥,家乡发生了巨大的变化。以前的华人出国是为了谋生,现在大多数年轻人移民海外是为了投资和过上更好的生活,像老一辈的华侨们都想着回国养老,毕竟国内的创业环境也蒸蒸日上。
澳大利亚华人打工现状表面看似风光,背后藏着许多不为人知的心酸与无奈。海外谋生之路,是生存,是生活,挺过去之后就是新生,不仅能有“铁饭碗”,还能过上更高层次的新生活。