西班牙北部沿海城市圣塞巴斯蒂安是巴斯克自治区。说到这里，你可能会想到圣·塞巴斯蒂安国际电影节。此前，冯小刚凭借新片《我不是潘金莲》获得金壳奖，范冰冰获得本届国际A电影节最佳女主角银壳奖。2016年，欧洲文化之都、欧洲美丽的海滩和圣塞巴斯蒂安仍有许多标签。但是今天，我们不怎么谈论电影，不看风景，我们想谈论的是你的胃，它的美味。

圣塞巴斯蒂安的贝壳海滩(Shell Beach)是海水渗透陆地形成的白色海滩。它被认为是欧洲美丽的海滩之一。

圣塞巴斯蒂安的市区只有60.8平方公里，不到上海的1%，但它有16家米其林星级餐厅，密度在东京以外。

如果你想品尝顶级米其林美食，阿尔扎是个不错的去处。在那里，一家19世纪末的葡萄酒酒馆现已成为米其林三星礼遇阿尔扎克餐厅。厨师胡安·马里·阿尔扎(Juan Mari Arza)的投资移民K是西班牙巴斯克美食的代表人物。现在，他的女儿埃琳娜，2012年凯歌香槟世界上最好的女厨师，已经成为餐厅的负责人。阿尔扎克名声很好。如果你想进商店品尝，你需要提前三个月预约。

埃琳娜继承了她父亲的分子烹饪方法。在Arzak餐厅的实验厨房里，1000种食物材料在厨师手中翻腾起舞。源源不断的新想法使菜肴保持新鲜。三星的厨房也令人大开眼界。有些烹饪机器你从未听说过，比如洋葱蒸馏器。当然，100年前的葡萄酒传统仍然没有被抛弃。这里储存了10多万瓶葡萄酒。

厨师埃琳娜·阿尔扎克

阿尔扎克餐厅的用餐环境

圣塞巴斯蒂安荣获英国消费者杂志《Which?》美食天堂，不仅因为这些米其林明星，还因为那些普通餐厅是每一个普通餐厅的必备之物。

在街上的酒吧、餐馆和咖啡店里，你会发现圣·塞巴斯蒂安的代表品克斯，风格多样，外表精致。它类似于西班牙的国家小吃小吃，但平托通常是用竹条固定在一小块面包上，这也是它得名的原因。品特索通常与一小杯新白葡萄酒(巴斯克人称之为txikito)或啤酒一起作为开胃菜。当然，它也被广泛用作小吃或正餐。它产于沿海城市，其成分自然是海鲜，但也有肉、蔬菜等。Pintxos“厨师团队”在拉维的“酒吧”出售？照片摄于前面，来源:

Pintxos集中在圣塞巴斯蒂安老城。用餐者经常推荐拉维？它来回穿梭，前面有酒吧，后面有正式餐厅。英国广播公司纪录片《地中海美食游》在这里介绍平克斯。拉维？a的芝士蛋糕也广受好评。在猫步鹰上，许多人称赞它是一个国家蛋糕，奶酪签证过程非常出色。