据新西兰旅游联合会称，目前新西兰厨师严重短缺，随着更多游客来到新西兰，这种情况将会恶化。提醒我厨师职业在新西兰移民局短缺的职业清单上，所以厨师职业可以通过新西兰技术移民移民到新西兰。

新西兰联盟首席执行官克里斯·罗伯茨表示，2014年新西兰有近300万游客，2015年这个数字将达到500万，这意味着需要6000多名厨师。现在，好厨师在新西兰是“无价”的。新西兰应该更加重视培养好厨师。然而，现实情况是，许多餐饮和旅游学校课程并不重视这一点。

杰里米·史密斯(Jeremy Smith)是新西兰惠灵顿一家签证有效的餐厅和酒店业务的执行董事，他说:“今年夏天有很多游客，很多惠灵顿人都住在这里，所以我们的前台非常忙，但我们的后厨房更忙。夏天刚过一半，我们的厨师已经有点忙了。”他说目前有一位厨师已经离职，所以他急于找到一份新工作。

在新西兰皇后镇，随着越来越多的人来参观，厨师的短缺更加严重。

目前，新西兰皇后镇的许多厨师每周工作70小时。克拉克女士说，如果没有足够的厨师做美味的食物，新西兰移民谈判和旅游业的声誉可能会受损。

新西兰技术移民签证为申请人提供了在新西兰永久工作和生活的机会。新西兰技术移民有一个评分系统，EOI申请前最低得分为100分(需要新西兰雇主提供)。同时，海外留学基金申请人还必须符合健康、性格、雅思平均分数6.5分、签证查询年龄不超过55岁等相关要求。分数为140分或以上的申请者将自动有资格获得邀请。