澳洲政府近期宣布 “优先移民技能职业列表“ （PMSOL）新增22种职业，包括厨师，这些职业不仅享受优先签证审理，还可以在澳洲旅行禁令期间申请豁免入境！
其实，厨师相关职位常年位于澳洲紧缺职业列表之上，厨师移民澳洲的这条路看似复杂,但可操作性很强。
学习厨师怎么移民澳洲，选择什么样的课程，去哪里读书以及课程结束之后选择什么样的职业技术评估这些都是客户们经常咨询的问题。
首先，在澳洲读厨师一定要选择从基础开始读到Diploma结束，具体课程设置如下：
1. Certificate III in CommercialCookery
三级注册商业厨师课程
课程时长：12个月；
课程模式：理论课 + 操作；
2. Certificate IV in CommercialCookery
四级注册商业厨师课程
课程时长：6个月；
课程模式：理论课 + 操作课；
3. Diploma of HospitalityManagement(Commercial Cookery stream)
餐饮管理大专课程（商业厨师类）
课程时长：6个月；
课程模式：理论课；
澳洲厨师程结束后，可以申请为期1.5年的工作签证，申请要求是雅思6分单科不低于5分，另外，申请之前需要先做关于职业的预评估。
一般厨师的职位可以细分为三类，Cook厨师, Chef主厨 以及Cafe or Restaurant Manager餐厅或咖啡厅经理。
澳洲的Cook和Chef职位，如果要通过对应的职业技术评估，需要完成四个步骤：
第一步：Provisional Skills Assessment
要求完成两年学历，IELTS 4个6分( A类和G类都可以)，至少有360个小时的相关工作经验，对是否带薪没有强制要求。这个评估结果可以用来申请境内的毕业生签证, 申请费是300澳币。
第二步：Job Ready Employment
要求在找到工作的雇主之后，注册相关的信息才能开始这个步骤。申请人 需要在12个月中工作至少1725小时，必须是带薪工作,，申请费是500澳币。
第三步：Job Ready Workplace Assessment
要求是在提名职业工作至少6个月，且需要完成863小时的带薪工作，之后可以开始进行这个评估,，申请费是2000澳币。
第四步：Job Ready Final Assessment
要求是完成以上的三个步骤，提交相关的证明文件，申请费是150澳币。
根据澳洲移民律师的经验，准备充分的情况下，在1年半的工作签证时间之内可以完成以上四个步骤，完成职业评估后，即可申请州政府担保或者独立技术移民。
如果是申请Cafe or Restaurant Manager 这个职位，则需要满足一年餐厅或者咖啡厅经理的工作经验。工作中的职位要求如下：
- 与厨师协商规划菜单；
- 策划和组织特殊功能；
- 根据预算安排商品的采购和定价；
- 维护库存水平和财务交易记录；
- 确保餐饮设施符合卫生法规，干净、实用且外观合适；
- 与客户协商评估他们对餐饮和服务的满意度；
- 选择、培训和监督等候和厨房员工；
- 可以接受预订，迎接客人并协助接受订单。